Laden Evenementen

Alle Evenementen

Beste gasten, 

 

Asperges zijn natuurlijk het allerlekkerst als ze door de voorjaarszon verwarmd zijn. Daarom bewaren wij nog even ons geduld, maar zodra de eerste kopjes boven de grond steken gaan wij los! Op zondag 28 april serveren we dan ook een speciaal aspergemenu. Dit is zowel mogelijk in de vorm van een lunch als diner. Het menu zal er als volgt uitzien; 

 

Bruisend aperitief 

Drie amuses met asperges in de hoofdrol

Brood

Asperge mozaïek | duxelles | gerookte paling | ponzu mayonaise | vinaigrette van citrus en soja 

Huisgerookte zalm | Asperge | geitenyoghurt | dillecrème | kappertjes | bronzen venkel*

Lamsoor | mossels | geroerbakte asperge | aardappelmouseline |  hollandaise | bieslookolie 

Kalfsentrecote | zwezerik | ossenstaart | gekonfijte aardappel | gegrilde asperge | ui | morillesaus 

Aardbei | rabarber | vanille | aceto | 

*Alleen bij vijf gangen 

Lunch: bruisend aperitief  | tafelwater | drie amuses | brood | vier gangen menu € 75,-

Diner: bruisend aperitief | tafelwater | drie amuses | brood | vijf gangen menu € 85,-

 

Ook zin om te genieten van het voorjaar? Reserveer dan snel een tafel via onze website en vergeet niet je eventuele dieetwensen te vermelden. Wanneer je dieetwensen of allergieën niet van tevoren doorgeeft, kunnen wij helaas niet garanderen dat we hier rekening mee kunnen houden. 

 

Heel graag tot ziens in TITUS, 

 

Robbert Megens & Erik Wolf